回復食とは何か？と思う人もいるかもしれませんが、回復食はファスティング後（断食後）の食事のことを言います。 ファスティングを行い、体内をデトックスしてリフレッシュした後、徐々に食事を戻していくという作業を行わないと、リバ…

皆さんはアイスプラントをご存知でしょうか？ アイスプラントとは、ハマミズナ科の植物のことを言います。 フランスではフランス料理の食材として注目を浴びている植物で、日本でも塩味のする新野菜として紹介されたことがきっかけで、…

おにぎりやお弁当の具材として愛されている梅干しですが、その梅干しには凄い栄養と効能があります。 梅干しは酸っぱくて苦手という人もいらっしゃるかもしれませんが、梅干しの栄養はインスリンの効果を高め血糖値を緩やかにする効果が…

長年美容や健康に良いと食べられてきた梅干しは、栄養が豊富で食べる機会も多いですよね。 そんな梅干しを自宅で作る人もいらっしゃるかと思います。 梅干しは長期間漬けることで完成しますが、その際にカビが発生してしまうこともあり…

初心者でも簡単に減塩梅干しが作れる作り方をご存じでしょうか。 梅干しの作り方を知ってても失敗しそうで出来ない人もいるかと思いますが、失敗しない美味しい梅干しの作り方や干さない方法があります。 またお酒が好きな人は、梅酒作…

梅干しは健康や美容にも良く、日本人には馴染みのある食材ですよね。 今では自宅で梅干しを作る人も多いかと思いますが、梅干しの保存方法は把握しているでしょうか。 梅干しには殺菌効果もあり保存食でもありますが、保存をする際は冷…

旬の季節になるとより一層美味しさを増すしじみですが、みなさんはそれらのしじみを食べて「ジャリッ」と砂を噛んでしまった経験はありませんか？ せっかくのしじみ料理もそれでは台無しですよね。 しかし多少の砂が残るのはしょうがな…

今ダイエットなどにも最適だといわれている納豆を使ったさまざまなレシピがあります。 納豆には、体に必要な栄養素が豊富に含まれており健康にも効果がありますが、納豆のカロリーは低いと思っている方も少なくないと思いますが、実は納…

食事にコーヒーやサプリメントを摂取し、がん予防を心がけてているという人はいませんか？ がん予防にコーヒーが効くことは耳にすることもあり、食事の時に飲んだりしている人も多いかと思います。 また手軽にがん予防の栄養素の含まれ…

仕事での徹夜明けは体の疲れがとれにくく、帰宅してからもなかなか眠ることができないこともあります。 この徹夜明けを乗り切るためには、仕事前の食事の対策が大事なのはご存知でしょうか？ 乗り切るための基本として、食事をしっかり…

デーツはドライフルーツなどのコーナーで見かけることもありますが、知らない人が多くいると思います。 このデーツはヤシの木の実であり、ナツメヤシとも呼ばれています。 カロリーは１００g約２６６kcalでミネラルや鉄分、カリウ…

キヌガサタケというきのこは珍しく栽培をすることも難しいきのこです。 きのこの棒の部分に網目状の白い笠が被さっていることが特徴的で、見た目は食べられるのかと不安に思いますが食用とされており毒などはありません。 このキヌガサ…

なめこには動脈硬化などの病気の予防ができ食物繊維の一種のペクチン質からできていて栄養が豊富な食材です。 また例えばなめこ味噌汁は美味しく家庭でも調理したい１品ですが、具として使うなめこは洗って使用するのかなど疑問に思いま…

スポーツの国際大会などで、日本人の観戦マナーが良いというニュースが流れることがあります。 一方、国内のマナーに目を向けると、電車内で食事する人がいたり、人ごみに紛れて痴漢する輩がいたり、ポケモンGOのスポットになった公園…