「料理」の記事一覧

ロマネスコの食べ方って?栄養や味なども知りたい!

ロマネスコって何?と思う人も多いかと思いますが、ブロッコリーに似た食材のことで、最近ではスーパーでも販売されるようになっています。 そんなロマネスコは見た目がサンゴのように綺麗と言われており、食べたこ・・・

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くわいってどんな味?栄養成分や旬の時期はいつ頃なの?

皆さんの中にも「くわい」と聞いても、何のことか分からない人が多く、くわいの旬も知らないかと思います。 くわいとは、馴染みの薄い野菜ですが、昔から縁起物としてお正月に食べることがあります。 芽が出ている・・・

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きび砂糖と三温糖の違いは?カロリーや栄養に差はあるの?

料理に使う砂糖と言えば白砂糖が多く使われていましたが、健康や栄養に気遣う人が増えきび砂糖や三温糖を使う人が増えてきました。 ところでこのきび砂糖と三温糖、どちらも茶色のお砂糖ですがその違いをご存知です・・・

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バイ貝の美味い食べ方は?毒や下処理はどうする?

皆さんは、バイ貝には毒があることをご存知でしょうか? そんな毒のあるバイ貝は食べるときの下処理が大切なポイントとなります。 毒がありますが、食べ方に注意をしていれば、美味しく食べることができ、スーパー・・・

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ひよこ豆の栄養と効能は?カロリーはどれくらいなの?

ひよこ豆は生産が難しいため、日本では作られていないため、ほとんどが輸入となっています。 そんなひよこ豆はさまざまな効能がある上に栄養価が高いため、美容効果も期待することができると多くの女性から注目を集・・・

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レンズ豆の栄養や効能は?ガンに有効って本当?

皆さんは、レンズ豆の栄養や凄い効能をご存知でしょうか? 中には豆類が苦手という人もいますが、レンズ豆は新石器時代から作られており、栄養が豊富と言われています。 レンジ豆には、女性にも嬉しい効能があり、・・・

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雑炊は風邪に1番!簡単と栄養満点の作り方は卵に一工夫!

季節の変わり初めには、温度変化も激しく風邪が流行りますよね。 皆さんは、風邪を引いたときや病気のときには何が食べたくなるでしょうか? 風邪を引いてしまうと体力や消化機能も低下してしましますので、消化に・・・

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牛脂とラードの違いって?冷凍保存や賞味期限はどうなの?

牛脂とラードの違いはご存知でしょうか? 牛脂とラードは似たようなイメージがありますが、牛脂は牛の油ですがラードは豚の油という違いがあります。 その他には牛と豚の脂は、何の違いがあるのと疑問に思う人も多・・・

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塩辛の美味い作り方!プロ並のイカの使い方とは?

皆さんは、イカの塩辛を自宅で作ったことはあるでしょうか? イカの塩辛はお酒の好きな人には最高のおつまみにもなりますが、ご飯のおかずにもなる食品ですよね。 しかし、プロ並みの塩辛の作り方を知っている人も・・・

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月見そばの正しい食べ方は?低カロリーで栄養満点だった!

丸い卵をそばの上に落とした姿が月のように見える月見そばですが、作るのも簡単な上に卵の栄養も摂ることができるため、日本では昔から人気のそばレシピとなっています。 しかし、月見そばの月見と言えば日本の風習・・・

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